בשרי, כשר לפסח

5 כרעיים
5 שומר פרוס גס כ- 2 ס"מ 
5 תפו"א חתוך פרוסות  בעובי של כ- 2 ס"מ
3 גזר חתוך לפרוסות בעובי של כ- 1 ס"מ
1 בצל חתוך קוביות
5 שיני שום שלמים 
1 חבילה רסק עגבניות קטן
כף מחוקה סוכר
מלח פלפל אבקת מרק עוף והרבה פפריקה מתוקה

אופן ההכנה:

מטגנים את העוף עד שישנה צבע משתי צדדיו "סגירה" ומניחים בצד. מטגנים את הבצל שיהיה זהוב מוסיפים את התבלינים ולאחר מכן את השומר מערבבים כ- 5 דקות על להבה נמוכה (אידוי) מוסיפים את העוף ושאר המרכיבים. מוסיפים מים כ- 2 ס"מ פחות מהתכולה (השומר מפריש עוד נוזלים) מבאים לרתיחה טועמים ומשפרים בתיבול ולאחר מכן מבשלים על אש קטנה כשעה וחצי מינימום רצוי יותר (אפשר להשאיר למשך לילה על פלטה) ואפשר להעביר לתנור להשחמה (לא חובה) ניתן להחליף את השומר בכרוב.