כשר חלבי, פשוט להכנה,בריא

המצרכים:
לארבע מנות הגשה:
4 דגי דניס מפולטים בלי עצם
5 גביעי יוגורט
מלח
פלפל שחור גרוס טרי
4 שיני שום כתושות
2 כפות זעתר
1 כף סומק
50 גרם צנוברים קלויים

1 כפית מחוקה קורנפלור
4 כפות שמן זית

אופן ההכנה:
1. מורחים תבנית אפייה בשמן זית. מנגבים היטב את הפילטים ומניחים אותם בתבנית כשהעור כלפי מטה.

2. בקערה גדולה מערבבים את היוגורט עם מעט מלח ופלפל שחור, שן שום כתושה ושתי כפות שמן זית.

3. מפזרים מעל את הקורנפלור ומערבבים בעזרת מטרפה.

4. יוצקים את היוגורט מעל הפילטים, כך שיכסה אותם באופן שווה. מפזרים מעל סומק וזעתר.

5. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך כ-7 דקות.

6. מעבירים את התבנית לגריל העליון ואופים במשך שתי דקות נוספות עד להשחמה חלקית של היוגוקט.

7. בודקים בעזרת קיסם או סכין קטנה שהדגים מוכנים.
מפזרים צנוברים מעל ומגישים.

המתכון באדיבות: אייל לביא, שף, פסטיס. גוד פוד http://www.goodfood.co.il/