כשר בשרי, פשוט וקל

המצרכים:
350 גרם גרגירי קוסקוס להכנה מהירה
300-400 גרם רצועות חזה עוף
2.5 (500cc) כוסות מים
1 בצל בינוני קצוץ דק
2 שיני שום קצוצות
1/4 כוס שמן ( רצוי שמן זית)
1/3 כוס מיץ לימון
1 כף קליפת לימון מגורדת
1 כוס תמרים קצוצים
1/4 כוס צנוברים קלויים
1/4 כוס זרעי חמניות קלויים
1/4 כוס שבבי שקדים קלויים
1/3 כוס פטרוזיליה
1/3 כוס כוסברה
מלח
פלפל שחור

אופן ההכנה:
1. מחממים את השמן בסיר ומאדים את הבצל כ-5 דקות. מוסיפים את השום לדקה נוספת.

2. מוסיפים את מיץ הלימון ואת קליפת הלימון המגורדת וממשיכים לאדות דקה נוספת.

3. מוסיפים מים ושתי כפות שמןו מביאים לידי רתיחה. מכבים את האש ושופכים לתוך הסיר את הקוסקוס, מערבבים היטב, מכסים ומשהים ל-5 דקות.

4. במחבת נפרדת מקפיצים את רצועות העוף על אש בינונית כ-10-15 דקות.

5. מפוררים את גרגירי הקוסקוס, משהים אותם ל-5 דקות נוספות ללא מכסה, מערבבים שוב, מוסיפים את כוסברה, הפטרוזיליה, הצנוברים, התמרים,זרעי החמניות, השקדים ומערבבים היטב.

6. מגישים מעוטר ברצועות חזה העוף.

המתכון באדיבות: חברת קוסקוס מזון, גוד פוד http://www.goodfood.co.il/