עזרי אפיה ובישול

קמחים ללא גלוטן

קמח הוא בין הרכיבים הבסיסיים מהם בנויים מתכונים רבים, ולכן מי שנמנע מגלוטן עשוי להניח שייאלץ לבצע שינויים מרחיקי לכת במטבח. למרבה המזל, עם השנים הצטרפו לשוק תחליפים רבים לקמח המסורתי והמוכר, וכיום כבר ניתן למצוא סוגים שונים של קמח ללא גלוטן שיכולים להשתלב במגוון מתכונים. כך שאם אתם עומדים להכין עוגה, פנקייק או כל מנה נוספת שמתבססת על קמח – אלה הפתרונות שתרצו להכיר.

מה זה קמח ללא גלוטן?

קמח נטול גלוטן הוא כזה שאינו כולל דגנים כמו חיטה, שיפון או שעורה.

סוגי קמחים ללא גלוטן

באזור הקמחים נטולי הגלוטן שמחכה לכם באתר שופרסל, תוכלו למצוא מגוון סוגי קמחים נטולי גלוטן. כך שאם אתם נמנעים מצריכת גלוטן או מכינים מנה כזו, תמצאו חלופה מתאימה בקלות. עם פתרונות כמו קמח תירס, קמח אורז, קמח טפיוקה, קמח קוקוס, קמח תפוח אדמה, קמח שקדים ועוד. כל הקמחים ניתנים להזמנה נוחה ופשוטה עד הבית.

איך מכינים קמח ללא גלוטן?

הכנת קמח בלי גלוטן מחייבת בחירה בחומרי הגלם הרלוונטיים, טחינה שלהם עד לרמת אבקה, סינון וטחינה חוזרת אם הדבר נדרש. בעבר, התהליך הזה גרם לרבים לוותר על הכנת מנות ללא גלוטן. בזכות המבחר הרחב של קמחים נטולי גלוטן שקיימים כיום על המדף, תוכלו לדלג על שלב הטחינה ולעבור ישירות אל המתכון עצמו.