בירה ויינשטפן בקבוק

שם: ויינשטפן
סגנון: אייל חיטה גרמני / HEFEWEIZEN
שנת הקמה: 1040
ארץ מוצא: גרמניה
אלכוהול: 5.4%
ארומה וטעם: ארומה של בננה וציפורן, מתקתקות פירותית וסיומת של מרירות מעודנת

סיפור הבירה:
מבשלת הבירה הפעילה הוותיקה ביותר בעולם!!! הכול התחיל כשנזירים בנדיקטיים ובראשם סנט קורביניאן התמקמו במנזר על גבעת ויינשטפן ("שטפן הקדוש") בעיר פרייזינג לפני כמעט 1000 שנה וכמקור פרנסה כמו מנזרים רבים בסביבה החלו לייצר בירה, מוצרי חלב וגידולים חקלאיים. מיקום המבשלה באזור פורה במיוחד המאופיין בשטחי גידול ענפים של חיטה ושעורה בנוסף לאזור גידול הכשות הגדול והאיכותי בעולם, הפך אותם למומחים מובילים בייצור בירות איכותיות. בשנת 1803 עקב תהליכי חילון ממשלת בוואריה תפסה בעלות על מגוון פעילותיה של ויינשטפן- מחלבה / שטחי גידול בקר וצאן / שטחי גידול חקלאי / מזקקה / מבשלה מתקדמת, שנחשבה לאחת העשירות ואיכותיות בחבל באווריה. המטרה הייתה להפוך את ויינשטפן למבשלת הדגל של המדינה כשהדגש על ייצור ופיתוח של סגנונות בירה מסורתיים שיהוו BENCHMARK לכל מאות המבשלות האחרות, עד היום ויינשטפן נחשבת לאחת המבשלות הטובות והמוערכות בעולם, החיזוק לזה היא העובדה כי רק ב-14 שנים האחרונות ויינשטפן זכתה במעל ל-180 פרסים ומדליות בתחרויות בינ"ל. מדובר בבירת חיטה לא מסוננת, קלילה ומרעננת, בעלת ארומה ייחודית וטעם מעודן. צבעה הבהיר והמיוחד נובע מהעובדה שהיא עשויה מלתת חיטה בהירה. בעלת עננות טבעית וראש קצף גבוה במיוחד.