בירה קרלסברג שישיה

שם: קרלסברג
סגנון: לאגר בהיר
שנת הקמה: 1847
ארץ מוצא: דנמרק
אלכוהול: 5%
ארומה וטעם: מאלטיות לחמית וסיומת של מרירות פריכה ומרעננת

סיפור הבירה:
מבשלת קרלסברג נוסדה ב 1847- על ידי ג'י.סי ג'יקובסן, על גבעה בקופנהאגן ("ברג" בדנית) החליט ג'יקובסן למקם את המבשלה ולקרוא לה על שמו של קרל בנו- "הגבעה של קרל" או פשוט קרלסברג. השאיפה של ג'יקובסן, לאיכות ללא פשרות, הובילו אותו בשנת 1876 להקים מעבדות מתקדמות לחקר הבירה . מעבדות אלו הצמיחו תגליות חשובות שהשפיעו על תעשיית הבירה והמדע בכלל. וכך בשנת 1883 הצליחו במעבדות קרלסברג, בשיתוף עם לואי פסטר ואמיל הנסן, לבודד את השמרים האחראיים לתסיסת הבירה. גילוי השמרים הטהורים ה- Carlsbergensis yeast, שינו לעד את עולם הבירה בכך שהבטיחו שליטה מלאה על תהליך בישול הבירה ויצור בירה איכותית בכל פעם חדש. צוות קרלסברג חלק את התגלית המשמעותי עם יצרניות הבירה האחרות העולם, ומאז ועד היום יש מעט קרלסברג כמעט בכל בירת לאגר בעולם. קרלסברג, הנמכרת ביותר מ-140 מדינות בעולם, מצטיינת באיזון מושלם של טעם חלק, מרירות עדינה, בהירות וצלילות, והיא קלה לשתייה ובעלת ארומה נעימה ופרחונית.