פורסים את הבטטות במנדולינה לפרוסות דקות | מניחים נייר אפייה על תבנית ומשמנים בתרסיס שמן | מניחים את פרוסות הבטטות ומשמנים שוב | אופים בתנור שחומם מרא ש ל-180 מעלות כ-20 דקות עד הזהבה וריכוך, מצננים | על צלחת הגשה מניחים את פרוסות הבטטה בצורה חופפת, כך שהן מכסות את הצלחת | מוזגים שמן זית ומניחים מעל מלח גס וצ'ילי גרוס | מפזרים במרכז הצלחת את גילוחי האיבריקו | מפזרים סביב טימין ושברי פקאן ומגישים ... קרא עוד >>